갤러리

  by 관리자 / hit 1,270

어촌특화프로그램 특화음식 개발 최종 평가회 개최_1

<어촌특화프로그램 특화음식 개발 최종 평가회 개최>
 ○ 일    시 : 2018. 5. 31. (목) 11:30~13:30
 ○ 장    소 : 강원도 양양군 수산마을 어촌계 식당
 ○ 참석인원 : 약 50명(전문가, 마을주민, 관계자 공무원 등)
 ○ 평가진행 : 메뉴별 25점 만점으로 평가 진행
 ○ 시식메뉴 : 총9가지 (째복 파전, 째복 채소튀김, 째복 비빔밥, 째복 초, 째복 무침, 홍합 돌미역국, 째복 얼큰탕, 해초쿠키, 멍게 열무 물김치)
          * 해초쿠키의 경우 수산체험마을의 체험용으로 진행 계획
          * 물김치, 초, 비빔밥의 경우 가공 및 포장 진행 후 상품화 가능성